PETALING JAYA 19 April - Perbadanan Pembangunan Industri Halal (HDC) dan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) hari ini memeterai memorandum persefahaman (MoU) bagi menyediakan latihan kepada syarikat yang berminat dalam industri halal.
MoU tersebut melibatkan empat bidang utama iaitu program latihan dan perundingan, hubungan antara agensi dan industri, pembangunan dan perkongsian ilmu serta promosi halal Malaysia.
Ketua Pegawai Eksekutif HDC, Datuk Seri Jamil Bidin berkata, pemeteraian MoU itu membolehkan industri halal dibangunkan secara berterusan serta meningkatkan kesedaran orang ramai mengenai industri halal.
"Sebelum ini, terdapat beberapa masalah terutama dari perusahaan kecil dan sederhana (PKS) terhadap pensijilan halal. Dengan mendapat maklumat yang yang betul serta perkongsian pengetahuan masalah tersebut dapat diatasi.
"MoU ini adalah untuk tempoh dua tahun dan selepas itu skopnya akan dinilai semula," katanya pada sidang akhbar selepas memeterai MoU tersebut yang disaksikan oleh Timbalan Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Senator Datuk Mashitah Ibrahim.
Hadir sama Ketua Pengarah Jakim, Datuk Wan Mohamad Sheikh Abd. Aziz.
Sehingga kini, HDC telah melakukan 482 sesi latihan kepada beberapa kumpulan sasaran dengan 10,066 syarikat telah menyertai latihan anjurannya sejak 2007.
"Jumlah peserta semakin bertambah dari tahun ke tahun, bagi suku ini sahaja seramai 3,782 peserta telah menamatkan latihan.
"Ia bukan sahaja melibatkan syarikat tempatan tetapi juga syarikat antarabangsa seperti dari Perancis, Turki dan Rusia," jelas Jamil.
Beliau menambah, kursus yang ditawarkan adalah mengikut struktur dan fokus yang diperlukan industri.
"Jakim pula berperanan menilai modul latihan HDC dalam memenuhi standard yang diperlukan.
"Modul yang ditawarkan kami adalah komprehensif bukan sahaja di Malaysia tetapi di dunia," katanya lagi.
sumber utusan 20april2011
Tuesday, April 19, 2011
Monday, April 11, 2011
Perluas skop sijil halal - Jamil
Oleh Norliza Abd. Rahman
pengrarang@utusan.com.my
PUTRAJAYA 7 April - Badan Persijilan Halal disaran meluaskan lagi skop pensijilan halal kepada produk farmaseutikal dan logistik, selain menumpukan kepada produk makanan dan minuman.
Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Datuk Seri Jamil Khir Baharom berkata, dalam bidang perubatan terdapat ramai pemain industri yang sentiasa mencari ruang meneroka untuk mengeluarkan produk halal.
Menurutnya, barang farmaseutikal seperti besi yang hendak dimasukkan ke dalam badan manusia bagi menggantikan tulang yang patah juga misalnya, penting untuk mendapatkan persijilan halal.
"Dulu ubat-ubatan menggunakan sumber gelatin haiwan seperti babi, tetapi sekarang sudah muncul pembekal ubat yang mampu membekalkan kapsul yang halal.
"Ada orang minta sijil halal untuk minyak pelincir, saya tanya kenapa perlu dapatkan sijil halal, rupa-rupanya mekanik hendak tanya dari sudut keyakinan halal itu kerana mereka akan bersembahyang selepas memegang minyak itu," katanya.
Beliau berkata demikian kepada pemberita selepas merasmikan persidangan Badan Persijilan Halal Luar Negara yang Diiktiraf 2011 dengan dihadiri 56 peserta dari 23 buah negara di Pusat Konvensyen Antarabangsa (PICC) di sini hari ini.
Hadir sama Timbalan Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Datuk Dr. Mashitah Ibrahim dan Ketua Pengarah Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim), Datuk Wan Mohamad Sheikh Abdul Aziz.
Persidangan sehari itu bertujuan berbincang dan bertukar-tukar pandangan mengenai beberapa isu berkaitan pensijilan halal, terutamanya standard halal yang telah dibangunkan dan diguna pakai oleh Malaysia.
Pemahaman jelas terhadap standard itu akan memudahkan Badan Pensijilan Halal luar negara menjalankan tugas pemantauan dan pemeriksaan di rumah-rumah sembelihan dan loji pemprosesan produk berasaskan daging yang dikendalikan.
Dalam perkembangan lain, beliau mendedahkan, terdapat air dari telaga dan bukit dicampur dengan air zam-zam tulen dan dijual di pasaran tempatan.
Tindakan tersebut katanya, dilakukan oleh pihak swasta yang mengambil air dari sebuah telaga di Pahang dan air bukit di Hulu Yam, Selangor.
"Secara saintifiknya air galian tersebut mempunyai persamaan tertentu dengan air zam-zam dan saya tidak mahu disebabkan persamaan itu, orang ramai ditipu," katanya.
Sehubungan itu, beliau meminta 62 penguat kuasa Jakim dan pegawai Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan melakukan pemantauan.
"Tindakan ke atas peniaga terbabit boleh diambil mengikut Akta Perihal Dagangan 1972 kerana menjual barang dagangan palsu," katanya.
pengrarang@utusan.com.my
PUTRAJAYA 7 April - Badan Persijilan Halal disaran meluaskan lagi skop pensijilan halal kepada produk farmaseutikal dan logistik, selain menumpukan kepada produk makanan dan minuman.
Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Datuk Seri Jamil Khir Baharom berkata, dalam bidang perubatan terdapat ramai pemain industri yang sentiasa mencari ruang meneroka untuk mengeluarkan produk halal.
Menurutnya, barang farmaseutikal seperti besi yang hendak dimasukkan ke dalam badan manusia bagi menggantikan tulang yang patah juga misalnya, penting untuk mendapatkan persijilan halal.
"Dulu ubat-ubatan menggunakan sumber gelatin haiwan seperti babi, tetapi sekarang sudah muncul pembekal ubat yang mampu membekalkan kapsul yang halal.
"Ada orang minta sijil halal untuk minyak pelincir, saya tanya kenapa perlu dapatkan sijil halal, rupa-rupanya mekanik hendak tanya dari sudut keyakinan halal itu kerana mereka akan bersembahyang selepas memegang minyak itu," katanya.
Beliau berkata demikian kepada pemberita selepas merasmikan persidangan Badan Persijilan Halal Luar Negara yang Diiktiraf 2011 dengan dihadiri 56 peserta dari 23 buah negara di Pusat Konvensyen Antarabangsa (PICC) di sini hari ini.
Hadir sama Timbalan Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Datuk Dr. Mashitah Ibrahim dan Ketua Pengarah Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim), Datuk Wan Mohamad Sheikh Abdul Aziz.
Persidangan sehari itu bertujuan berbincang dan bertukar-tukar pandangan mengenai beberapa isu berkaitan pensijilan halal, terutamanya standard halal yang telah dibangunkan dan diguna pakai oleh Malaysia.
Pemahaman jelas terhadap standard itu akan memudahkan Badan Pensijilan Halal luar negara menjalankan tugas pemantauan dan pemeriksaan di rumah-rumah sembelihan dan loji pemprosesan produk berasaskan daging yang dikendalikan.
Dalam perkembangan lain, beliau mendedahkan, terdapat air dari telaga dan bukit dicampur dengan air zam-zam tulen dan dijual di pasaran tempatan.
Tindakan tersebut katanya, dilakukan oleh pihak swasta yang mengambil air dari sebuah telaga di Pahang dan air bukit di Hulu Yam, Selangor.
"Secara saintifiknya air galian tersebut mempunyai persamaan tertentu dengan air zam-zam dan saya tidak mahu disebabkan persamaan itu, orang ramai ditipu," katanya.
Sehubungan itu, beliau meminta 62 penguat kuasa Jakim dan pegawai Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan melakukan pemantauan.
"Tindakan ke atas peniaga terbabit boleh diambil mengikut Akta Perihal Dagangan 1972 kerana menjual barang dagangan palsu," katanya.
TPM tawar analisis halal
oleh LAUPA JUNUS
Selain kandungan, bahagian luar kapsul juga perlu dianalisis untuk mengesahkan halal atau sebaliknya.
Isu halal semakin diperkatakan bukan sahaja di peringkat domestik tetapi juga di global. Ia bukan sahaja melingkari kehidupan komuniti Islam dunia tetapi masyarakat seluruh dunia , apatah lagi jumlah populasi masyarakat Islam semakin meningkat
Dalam konteks masyarakat Islam, ia bukan setakat persoalan makanan sahaja tetapi turut melibatkan satu cara hidup dan sebagai simbol jaminan kualiti sesuatu produk atau perkhidmatan yang ditawarkan.
Halal juga tidak hanya melibatkan produk makanan semata-mata tetapi merangkumi industri perbankan dan kewangan, pentadbiran dan penghasilan barangan kegunaan harian yang lain.
Malah dalam penghasilan produk makanan juga keseluruhan rantaian proses penghasilan makanan tersebut harus dipastikan halal.
Ini termasuklah penggunaan bahan mentah, mesin pemprosesan yang digunakan, bahan pembungkusan produk siap, penstoran produk siap hinggalah kepada penggunaan kontena atau kenderaan yang tidak bercampur dengan produk yang diragui status halalnya ketika proses penghantaran produk siap ke premis jualan.
Dari segi perkhidmatan seperti perbankan dan kewangan, status halal sesebuah pakej yang ditawarkan dapat dipastikan melalui pengawasan terperinci terhadap sistem pentadbiran serta pengoperasian sesebuah institusi kewangan itu.
Oleh itu, bagi memastikan sesebuah produk pengguna itu tidak mengandungi unsur-unsur yang haram, pemantauan secara fizikal tidak memadai.
Analisis saintifik yang jitu dan terperinci perlu dijalankan untuk menyokong serta mengukuhkan lagi status halal atau haram sesebuah produk itu.
Bagaimanapun, di Malaysia, persoalan halal banyak berkisar tentang pengeluaran sijil dan bagi mengeluarkan sijil halal, ujian atau analisis perlu dijalankan terlebih dahulu
Di Malaysia, antara makmal yang menjalankan ujian halal termasuk Jabatan Kimia, Institut Halal Universiti Putra Malaysia (UPM) dan terbaru TPM Biotech Sdn. Bhd. (TPMB).
Sejajar dengan keperluan semasa, Technology Park Malaysia melalui anak syarikatnya, TPMB. turut menawarkan perkhidmatan analisis halal bagi memenuhi permintaan tempatan serta di peringkat antarabangsa.
Perkhidmatan analisis halal yang di tawarkan oleh syarikat terbabit merangkumi pengesanan jujukan DNA khinzir melalui kaedah biologi molekul, serta pengesanan dan penentuan kandungan logam berat, alkohol dan mikroorganisme dari sampel produk melalui kaedah GC-MS, ICP-MS dan bakteria identifikasi.
Menurut Penolong Pengurus TPMB, Nor Amin Mohd. Noor, pihaknya terlibat dengan ujian halal sejak 2008 dengan pewujudan Makmal Analisis Halal yang mula beroperasi sepenuhnya pada awal tahun 2010 selepas berjaya mendapat pengiktirafan ISO 17025.
Beliau berkata, kos pembangunan kaedah analisis halal di makmal berkenaan mencecah RM100,000 tidak termasuk peralatan.
"Makmal kami diberi sijil pentauliahan pada tahun 2010 dengan kos kelengkapan makmal hampir RM 1.5 juta," ujarnya.
Analisis-analisis yang ditawarkan oleh TPMB kata beliau merupakan analisis asas kepada penentuan status halal dan toyyiban sesuatu produk itu.
TPMB mempunyai kemudahan makmal yang agak lengkap termasuklah memiliki alatan yang membolehkan pengesanan bahan yang diharamkan, sentiasa memastikan analisis yang dilakukan sentiasa menepati syarat yang diperlukan.
Kaedah analisis halal yang TPMB gunakan adalah yang telah memperoleh pengiktirafan akreditasi ISO 17025 dari Jabatan Standard Malaysia.
Skop akreditasi ISO 17025 yang diperolehi oleh TPMB ialah untuk barangan gunaan harian, sampel makanan serta makanan haiwan yang merangkumi sampel bahan mentah, makanan diproses dan makanan pemprosesan peringkat tinggi.
Dengan menggunakan kaedah yang diiktiraf ISO 17025, TPMB sentiasa berusaha memastikan segala prosedur atau protokol yang telah ditetapkan dipatuhi sepenuhnya demi menjamin integriti keputusan yang dikeluarkan.
Ini merupakan antara usaha murni TPM dalam membantu pihak berkuasa seperti Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) untuk terus melakukan pemantauan serta mencegah penyelewengan dalam isu halal.
Beliau berkata, penekanan utama ialah pengesanan jujukan DNA khinzir melalui kaedah analisis DNA (Deoksiribosnulekik acid) yang merupakan elemen penting dalam kehidupan organisma hidup
DNA merupakan satu elemen asas dan penting yang membolehkan sel-sel membangun dan berfungsi secara uniknya.
Melalui kajian DNA juga, kita dapat membezakan di antara suatu organisma dengan organisma yang lain.
Terdapat pelbagai cara dalam menentukan DNA bagi setiap organisma di muka bumi ini.
Di Technology Park Malaysia, kaedah yang sering digunakan adalah kaedah tindak balas berantai polymerase atau polymerase chain reaction (PCR) dan juga kaedah jujukan DNA atau DNA sequencing.
"Kami menggunakan dua kaedah PCR dalam kajian pengesanan jujukan DNA Khinzir dalam bahan mentah dan produk-produk berasaskan sumber bahan mentah dari haiwan," katanya.
Dua kaedah itu dikenali sebagai kaedah konvensional reaksi berantai polimerase (conventional PCR) dan quantitative-PCR (qPCR).
DNA akan terlebih dahulu diekstrak dan dipastikan kualiti pengekstrakan sebelum diteruskan ke kaedah pengesanan PCR bagi menentukan kehadiran unsur haiwan atau lebih spesifik haiwan khinzir di dalam sesuatu produk itu.
"Sekiranya sesuatu produk itu diragui atau menunjukkan kemungkinan adanya unsur khinzir, maka kami akan meneruskan dengan pengklonan produk DNA yang dihasilkan dari proses PCR sebelum dilakukan pengesahan melalui kaedah jujukan DNA," ujarnya.
Proses pengenalpastian bagi unsur DNA khinzir melalui kaedah pengesanan PCR and qPCR di Technology Park Malaysia mengambil masa lima hingga tujuh hari waktu bekerja.
Ini merangkumi pengekstrakan DNA sehinggalah pengenalpastian DNA menggunakan PCR atau qPCR.
Bagaimanapun katanya, bagi kes-kes tertentu yang memerlukan pengesahan lanjutan produk (verication) melalui jujukan DNA, proses akan mengambil masa sekurang-kurang 15 hingga 30 hari waktu bekerja
Ini kerana ia melibatkan proses pengklonan dan analisis DNA sequencing yang lebih terperinci.
Terdapat pelbagai teknik saintifik yang boleh digunakan bagi mengesan kehadiran unsur-unsur haram dalam sesuatu produk.
Kebanyakan teknik yang digunakan seperti PCR dan Enzyme Linked Immuno Sorbent Assay (ELISA) akan melibatkan pengesanan asid deoksiribonukleik (DNA) atau protein khusus untuk haiwan seperti khinzir di dalam produk makanan yang diuji.
Selain itu terdapat juga peralatan saintifik lain yang digunakan seperti Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS), yang mampu mengesan molekul-molekul seperti alkohol dan asid lemak haiwan yang terkandung di dalam sesuatu produk yang diuji.
Bagi ujian pengesanan dan pengesanan alkohol pula ia berbeza bagi setiap negara ASEAN.
Paras kandungan alkohol yang telah ditetapkan mengikut negara.
Perkataan peratusan alkohol seperti yang selalu dijadikan isu sebenarnya merupakan definisi umum sahaja.
Definisi yang tepat berkaitan dengan permasalahan ini sebenarnya ialah peratusan etanol.
Etanol merupakan salah satu ahli di dalam kumpulan alkohol dan bahan kimia inilah sebenarnya yang berperanan sebagai penyumbang kepada kemudaratan yang dikaitkan dengan minuman beralkohol atau arak.
Pengesanan kehadiran etanol dilakukan dengan menggunakan alat yang dinamakan sebagai Gas Chromatography Mass Spectrometer (GCMS).
Dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi ,masyarakat menjadi lebih sedar akan risiko yang berkaitan dengan logam berat seperti Merkuri (Hg), Arsenic (As), Plumbum (Pb) dan Cadmium (Cd) yang hadir dalam makanan dan produk-produk kesihatan.
Beliau berkata, antaranya, pemilik makmal halal seharusnya orang Islam dan kerja-kerja analisis seeloknya dijalankan oleh orang Islam.
Ini kerana JAKIM sebagai badan yang mengeluarkan sijil Halal sangat mengambil berat masalah tersebut.
Badan yang menjalankan analisis hanya mengesahkan kehadiran bahan tidak halal dalam sampel yang dihantar sebelum mendapat sijil oleh JAKIM.
Syarikat yang bertukar tangan juga perlu menghantar sampel makanan mereka untuk diuji semula status halal kerana sijil yang dikeluarkan sebelum ini batal secara automatik jika syarikat bertukar tangan.
Technology Park Malaysia telah berjaya membantu lebh 50 pelanggan untuk menjalankan analis halal dan terus menerima sambutan setakat ini ini.
Cabaran analisis halal
Oleh LAUPA JUNUS
Sampel perlu dianalisis dengan teliti dan mengikut prosedur supaya tidak timbul masalah.
DENGAN lebih satu bilion umat Islam di seluruh dunia, maka peningkatan permintaan bagi perkhidmatan dan produk halal menjadi satu cabaran pada masa ini.
Ketua Pegawai Eksekutif Perbadanan Pembangunan Halal (HDC), Datuk Seri Jamil Bidin dipetik sebagai berkata, nilai pasaran produk halal di negara ini disasarkan berjumlah melebihi AS$5 bilion RM15 bilion).
Katanya, ia memberi peluang kepada pemain industri halal di negara ini untuk mengambil alih pembekalan produk halal secara berperingkat bagi memenuhi keperluan dan permintaan orang ramai.
Malaysia kata beliau menguasai satu peratus industri makanan halal global bernilai AS$680 bilion (RM2.04 trilion).
Justeru, katanya, ia boleh ditingkatkan melalui pertambahan syarikat pengeluar berbanding 1,679 syarikat sedia ada yang telah mendapat pensijilan halal pada tahun lalu.
Jumlah itu membabitkan 64 peratus produk makanan proses, penjagaan kesihatan (11 peratus), bahan-bahan produk (enam peratus) serta kosmetik dan pen.
Fakta tersebut mendorong kepada kecenderungan itu berlakunya penyelewengan oleh pihak-pihak yang cuba mengambil kesempatan terhadap perkembangan ini daripada permintaan tersebut
Martabak raja kena rampas
Oleh KHAIRI MOHAMAD
khairi.mohamad@kosmo.com.my
KOTA BHARU – Gara-gara mempamerkan logo halal tanpa kelulusan, sebuah syarikat pembuat makanan dikenakan tindakan oleh Pejabat Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (PPDNKK) Kelantan semalam.
Dalam operasi yang bermula kira-kira pukul 1 tengah hari di kawasan perindustrian Pengkalan Chepa, dekat sini, pihak PPDNKK merampas sejumlah 500 biji martabak raja keluaran syarikat terbabit serta 13,000 kotak pembungkus yang tertera logo halal tanpa kebenaran dianggarkan bernilai hampir RM20,000.
Pengarahnya, Fauzi Haron berkata, operasi pihaknya itu dijalankan dengan kerjasama Jabatan Hal Ehwal Agama Islam Kelantan (JHEAIK) yang menerima aduan sebelum ini mengenai keraguan terhadap sijil halal beberapa produk keluaran syarikat berkenaan.
Menurutnya, syarikat itu dipercayai telah menjalankan operasi sejak dua tahun lalu dan kini mengeluarkan 12 produk makanan pelbagai jenis dan lima daripada produk berkenaan tidak mendapat kebenaran untuk mempamerkan logo halal.
Thursday, April 7, 2011
DBKL arah tutup seminggu
Oleh ROSLAH OTHMAN
kota@utusan.com.my
KUALA LUMPUR 6 April - Kedai makan yang beroperasi di kompleks beli-belah terkemuka belum tentu bersih.
Dan, jangan pula mereka fikir kedudukan mereka di situ akan terlepas daripada pandangan pihak berkuasa, termasuk Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL).
Ini terbukti apabila sebuah kedai makan di MidValley Megamall telah diperintah tutup seminggu oleh DBKL baru-baru ini berikutan keadaannya yang menjijikkan.
Pengarah Jabatan Kesihatan Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL), Dr. Sallehudin Abu Bakar berkata, Ops Bersih itu dilakukan ke atas premis berkenaan berikutan aduan yang dikemukakan orang ramai berkaitan tahap kebersihannya yang tidak memuaskan.
Menurutnya, sebelum ini pihak berkuasa tempatan itu pernah mengeluarkan lebih empat kali notis dan kompaun terhadap pemilik premis berkenaan berikutan kesalahan yang sama.
"Bagaimanapun arahan tutup pada kali ini dilakukan berikutan tidak ada sikap atau keinginan untuk berubah oleh pemilik restoran selain DBKL masih terus menerima aduan daripada orang ramai mengenai keadaan premis kotor dan tidak memuaskan hati pelanggan," katanya kepada media selepas operasi itu.
Beliau berkata, pemilik kedai itu disabitkan dengan kesalahan di bawah Akta Makanan, Undang-undang Kecil Pengendali Makanan Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur (WPKL) Pindaan 1981, dan selain diarahkan tutup minimum seminggu, juga boleh dikompaun sehingga RM1,000.
"Antara kesalahan termasuk penyimpanan makanan yang tidak betul, masalah lalat dan lipas, lantai serta dinding kotor dan berminyak serta pengendali makanan tidak memakai apron dan topi," katanya.
Operasi itu disertai kira-kira 10 pegawai jabatan terlibat.
Sallehudin menambah, tindakan itu turut membayangkan orang ramai tidak seharusnya terpedaya dengan premis makanan yang mempunyai ramai pelanggan, selain kedai yang beroperasi di pusat beli-belah belum tentu mengamalkan kebersihan.
"DBKL sendiri tidak berkompromi tentang soal kebersihan melibatkan premis makanan di ibu kota. Operasi akan diteruskan lagi melibatkan lokasi yang juga menjadi tumpuan ramai," ujarnya.
kota@utusan.com.my
KUALA LUMPUR 6 April - Kedai makan yang beroperasi di kompleks beli-belah terkemuka belum tentu bersih.
Dan, jangan pula mereka fikir kedudukan mereka di situ akan terlepas daripada pandangan pihak berkuasa, termasuk Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL).
Ini terbukti apabila sebuah kedai makan di MidValley Megamall telah diperintah tutup seminggu oleh DBKL baru-baru ini berikutan keadaannya yang menjijikkan.
Pengarah Jabatan Kesihatan Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL), Dr. Sallehudin Abu Bakar berkata, Ops Bersih itu dilakukan ke atas premis berkenaan berikutan aduan yang dikemukakan orang ramai berkaitan tahap kebersihannya yang tidak memuaskan.
Menurutnya, sebelum ini pihak berkuasa tempatan itu pernah mengeluarkan lebih empat kali notis dan kompaun terhadap pemilik premis berkenaan berikutan kesalahan yang sama.
"Bagaimanapun arahan tutup pada kali ini dilakukan berikutan tidak ada sikap atau keinginan untuk berubah oleh pemilik restoran selain DBKL masih terus menerima aduan daripada orang ramai mengenai keadaan premis kotor dan tidak memuaskan hati pelanggan," katanya kepada media selepas operasi itu.
Beliau berkata, pemilik kedai itu disabitkan dengan kesalahan di bawah Akta Makanan, Undang-undang Kecil Pengendali Makanan Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur (WPKL) Pindaan 1981, dan selain diarahkan tutup minimum seminggu, juga boleh dikompaun sehingga RM1,000.
"Antara kesalahan termasuk penyimpanan makanan yang tidak betul, masalah lalat dan lipas, lantai serta dinding kotor dan berminyak serta pengendali makanan tidak memakai apron dan topi," katanya.
Operasi itu disertai kira-kira 10 pegawai jabatan terlibat.
Sallehudin menambah, tindakan itu turut membayangkan orang ramai tidak seharusnya terpedaya dengan premis makanan yang mempunyai ramai pelanggan, selain kedai yang beroperasi di pusat beli-belah belum tentu mengamalkan kebersihan.
"DBKL sendiri tidak berkompromi tentang soal kebersihan melibatkan premis makanan di ibu kota. Operasi akan diteruskan lagi melibatkan lokasi yang juga menjadi tumpuan ramai," ujarnya.
MPPD mahu pengusaha dapatkan sijil halal
TELUK KEMANG 3 April - Majlis Perbandaran Port Dickson (MPPD) meminta semua pengusaha premis makanan di sekitar bandar peranginan ini supaya bersikap lebih proaktif dalam usaha mendapatkan sijil serta logo halal daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim).
Yang Dipertuanya, Abd. Wahab Shamsuddin berkata, dianggarkan hanya 190 daripada 798 premis makanan di seluruh daerah ini memperoleh pengiktirafan tersebut daripada jabatan berkenaan buat masa ini.
''Pemilikan sijil ini amat penting kerana ia akan memberi banyak kelebihan serta impak yang besar terhadap perusahaan atau premis yang diusahakan mereka.
''Ia secara tidak langsung akan membuat orang ramai lebih berkeyakinan untuk mengunjungi premis mereka walaupun ia dimiliki oleh pengusaha bukan muslim, lebih-lebih lagi di bandar ini yang sememangnya dikenali sebagai destinasi pelancongan negara," katanya ketika dihubungi di sini hari ini.
Tambahnya, premis yang diberi pengiktirafan tersebut bukan sahaja disahkan menjual serta menggunakan bahan makanan yang halal, malah nyata berkualiti daripada aspek kebersihan termasuk menjual pada harga berpatutan.
''Saya yakin, pengusaha yang mempunyai sijil ini akan dapat memperkembangkan lagi perusahaan mereka pada masa depan selain diberikan keistimewaan termasuk memudahkan lagi urusan mendapatkan sebarang pinjaman pembiayaan daripada institusi kewangan.
''Sebagai contoh lain, jika kita berkunjung ke luar negara dan melihat sesebuah kedai makanan itu ada mempamerkan tanda halal, sudah pasti kita sebagai muslim tidak akan rasa was-was untuk menjamu selera di premis terbabit," ujarnya.
Jelasnya, fenomena yang sama turut akan dirasai dan berlaku terhadap pelancong muslim dari luar negara ketika ingin mencari lokasi yang sesuai untuk menjamu selera di bandar ini.
''Kita tidak tahu pelancong itu agama apa, orang China pun ada muslim, orang Amerika pun ada yang beragama Islam, maka dengan adanya sijil halal ini mungkin tidak timbul sebarang persoalan di kalangan mereka untuk mengunjungi premis makan di sini.
''Oleh itu, saya berharap pengusaha makanan di daerah ini tidak kira sama ada pengusaha muslim atau bukan supaya berusaha mematuhi kriteria yang ditetapkan oleh Jakim bagi membolehkan mereka memohon sekali gus memperoleh pengiktirafan tersebut," ujarnya.
Dalam perkembangan lain, Abd. Wahab memberitahu, sebanyak lapan premis makanan di sekitar daerah ini telah diarah ditutup oleh Jabatan Kesihatan negeri ekoran gagal mematuhi peraturan yang ditetapkan.
''Kesemua premis berkenaan didapati mencatatkan jumlah markah kurang daripada 65 dalam aspek kebersihan hasil daripada pemeriksaan jabatan berkenaan baru-baru ini," katanya.
Yang Dipertuanya, Abd. Wahab Shamsuddin berkata, dianggarkan hanya 190 daripada 798 premis makanan di seluruh daerah ini memperoleh pengiktirafan tersebut daripada jabatan berkenaan buat masa ini.
''Pemilikan sijil ini amat penting kerana ia akan memberi banyak kelebihan serta impak yang besar terhadap perusahaan atau premis yang diusahakan mereka.
''Ia secara tidak langsung akan membuat orang ramai lebih berkeyakinan untuk mengunjungi premis mereka walaupun ia dimiliki oleh pengusaha bukan muslim, lebih-lebih lagi di bandar ini yang sememangnya dikenali sebagai destinasi pelancongan negara," katanya ketika dihubungi di sini hari ini.
Tambahnya, premis yang diberi pengiktirafan tersebut bukan sahaja disahkan menjual serta menggunakan bahan makanan yang halal, malah nyata berkualiti daripada aspek kebersihan termasuk menjual pada harga berpatutan.
''Saya yakin, pengusaha yang mempunyai sijil ini akan dapat memperkembangkan lagi perusahaan mereka pada masa depan selain diberikan keistimewaan termasuk memudahkan lagi urusan mendapatkan sebarang pinjaman pembiayaan daripada institusi kewangan.
''Sebagai contoh lain, jika kita berkunjung ke luar negara dan melihat sesebuah kedai makanan itu ada mempamerkan tanda halal, sudah pasti kita sebagai muslim tidak akan rasa was-was untuk menjamu selera di premis terbabit," ujarnya.
Jelasnya, fenomena yang sama turut akan dirasai dan berlaku terhadap pelancong muslim dari luar negara ketika ingin mencari lokasi yang sesuai untuk menjamu selera di bandar ini.
''Kita tidak tahu pelancong itu agama apa, orang China pun ada muslim, orang Amerika pun ada yang beragama Islam, maka dengan adanya sijil halal ini mungkin tidak timbul sebarang persoalan di kalangan mereka untuk mengunjungi premis makan di sini.
''Oleh itu, saya berharap pengusaha makanan di daerah ini tidak kira sama ada pengusaha muslim atau bukan supaya berusaha mematuhi kriteria yang ditetapkan oleh Jakim bagi membolehkan mereka memohon sekali gus memperoleh pengiktirafan tersebut," ujarnya.
Dalam perkembangan lain, Abd. Wahab memberitahu, sebanyak lapan premis makanan di sekitar daerah ini telah diarah ditutup oleh Jabatan Kesihatan negeri ekoran gagal mematuhi peraturan yang ditetapkan.
''Kesemua premis berkenaan didapati mencatatkan jumlah markah kurang daripada 65 dalam aspek kebersihan hasil daripada pemeriksaan jabatan berkenaan baru-baru ini," katanya.
Subscribe to:
Comments (Atom)